Petits clafoutis de courgettes au parmesan et basilic

En route vers l'été ! Cette recette va faire venir le soleil et réveiller vos papilles. Réalisez avec moi ces petits clafoutis tout mignons et appétissants.   Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 500 g de courgettes
• 75g de parmesan râpé
• 30g de farine
• 50g de crème fraîche liquide
• 1 gousse d'ail
• 4 oeufs
• 1 c à c de curry ou persil
• 3 feuilles de basilic
• sel/poivre
• 1 c à s d'huile d'olive

Préparation des clafoutis de courgettes :

En entrée ou en plat pour accompagner viandes et poissons, ces clafoutis sont personnalisables selon vos envies ! Rapides et faciles à réaliser, vous pouvez les dégustez tièdes ou froids à l'apéritif par exemple. Suivez le guide !   Dans un premier temps, je découpe les courgettes en dés et je les fait revenir à la poêle pendant 10 minutes avec un peu d'huile d'olive et l'ail coupé très finement. Je mélange ensuite les oeufs entiers avec la crème, la farine, le parmesan, le basilic ciselé et le curry. Une fois la cuisson des courgettes terminée, je les ajoute au mélange précédent. Je verse la préparation dans les moules à muffin individuels ou dans un plat familial. J'enfourne ensuite pendant 20 minutes à 180°C. Laisser tiédir avant de les démouler, puis les dresser comme vous le souhaitez. Bon appétit =)