• Livraison gratuite en point de retrait

Votre panier est vide.

be/fa/8d42c071d63dc8f13a329bcdd640.webp

Tarte tatin aux poireaux

Publié le 12/01/2024
Amateurs de cuisine raffinée, découvrez comment transformer des ingrédients simples en un plat exquis avec notre recette de Tarte Tatin de poireau. Ce plat, qui marie la douceur des poireaux avec la richesse du beurre demi-sel et l'acidité du vinaigre balsamique, est parfait pour une entrée élégante ou un dîner léger.
 
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients de votre tarte tatins aux poireaux

1 kg de poireaux
1 rouleau de pâte feuilletée
40 g de beurre demi-sel
40 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation de votre tarte tatin aux poireaux

  1. Préparation des Poireaux : Pour commencer, je préchauffe le four à 200°C. Je nettoies ensuite les poireaux, en retirant le vert et en les coupant en tronçons,avant de les lavez minutieusement.
  2. Cuisson des Poireaux : Dans une poêle chauffée à feu vif, je mélange le beurre, le sucre, et les poireaux.
  3. Mijotage : Je laisse revenir les poireaux pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme.
  4. Ajout du Vinaigre : J'incorpore le vinaigre balsamique, puis j'assaisonne de sel et poivre (au goût de chacun !). Je réduis le feu et laisse mijoter pendant 7 minutes.
  5. Préparation du Moule : Je prépare un moule à tarte en plaçant du papier sulfurisé au fond.
  6. Assemblage : Je dispose les poireaux cuits dans le moule à tarte, en les étalant uniformément. Je verse la sauce par-dessus.
  7. Ajout de la Pâte : Je recouvre le tout avec la pâte feuilletée, en repliant délicatement les bords vers l'intérieur.
  8. Cuisson : Je pique la pâte avec une fourchette, puis l'enfourne pendant 20 minutes à 200°C.
  9. Démoulage : Je laisse toujours reposer la tarte pendant 5 minutes avant de la démouler. Je la retourne sur une grande assiette ou un plat, et voilà - laTarte Tatin de poireau est prête à être dégustée !
Cette Tarte Tatin de poireau au beurre demi-sel et vinaigre balsamique est une merveilleuse façon de savourer des légumes de saison. Que ce soit pour impressionner vos invités ou pour un repas familial, ce plat promet des saveurs équilibrées et un plaisir gastronomique. Bon appétit !

Commentaires

Laissez un commentaire

À propos

Aujourd’hui, manger sain c’est manger Bio. Retrouvez tous nos conseils pour redevenir acteur de votre alimentation. Parce qu’il est important de savoir ce que nous mettons dans notre assiette, parce que cuisiner devient un acte militant, nous vous proposons d’en apprendre plus sur les produits de vos producteurs !

Derniers articles

87/30/2cfb07ae1f3d850823c03bbfdc5b.webp
Riz sauté ch...
Publié le 16/02/2024
63/b5/30edc8d9a4a6b1405d5e8754eda6.webp
Nuggets de c...
Publié le 09/02/2024