Tian de courgettes et tomates

Un plat coloré, riche en goût, avec des légumes de saison ? Laissez-vous tenter par le tian !

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients de votre tian de courgettes et tomates

• 500g de courgettes
• 500g de tomates
• 1 oignon
• Sel & poivre selon votre goût
• Huile d'olive
• Sucre
• Thym

Préparation de votre tian tomates courgettes

1. Pour commencer, j'émince l'oignon et je le mets à cuire doucement (environ 20 minutes) dans un wok ou une poêle avec un cuillère à soupe d'huilde d'olive, une pincée de sel et de poivre et une cuillère à soupe de sucre.
2. J'étale la fondue d'oignon obtenue dans le fond d'un plat à gratin préalablement beurré.
3. Ensuite, je lave les tomates et les courgettes, je les épluche et le coupe en rondelles. Je les dispose en rangées serrées dans le plat en alternant une rangée de tomates et une rangée de courgettes ou une rondelle de tomate et une rondelle de courgette selon l'effet visuel recherché.
4. Une fois disposé, je sale, je poivre, j'ajoute un filet d'huile d'olive et une branche de thym par dessus. Il ne reste qu'à enfourner dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour 1 heure.
5. J'appuie sur les légumes de temps en temps en cours de cuisson pour que le dessus ne se dessèche pas.

À déguster chaud ou froid, en accompagnement de riz ou de pâtes, d'une viande ou d'un poisson. Bon appétit !